Ingredientes:
- 4 huevos
- 300g de harina
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de nueces al natural
- 1 sobre de levadura
- ¼ de litro de bebida de soja o leche
- Una pizca de sal
- 120 gramos de cacao en polvo
- 100 gramos de mantequilla derretida y 20 gramos para untar el molde
- 1 manzana mediana
- 100 gramos de leche condensada
Elaboración:
- Ponemos el horno a precalentar a 180º C.
- En un bol echamos los huevos y los batimos.
- Seguidamente ehamos harina, levadura, azúcar, mantequilla derretida, y bebida de soja o leche, y cacao en polvo.
- Mezclamos bien con una varilla manual.
- Cuando esté mezclado echamos una pizca de sal, y leche condensada.
- Removemos un poco, y echamos las nueces.
- Pelamos la manzana y la cortamos en láminas.
- Añadimos las láminas de manzana a la mezcla y removemos bien de nuevo con la varilla.
- Cogemos el molde para bizcocho y lo untamos por todos los bordes y el fondo con mantequilla, para así después poderlo separar bien.
- Vertemos en el molde la mezcla, y con ayuda de una lengüeta o una cuchara alineamos la masa por encima.
- Introducimos en el horno durante unos 35 minutos,
- Cuando lleve algo más de la mitad del tiempo, cogemos un palillo grande o una aguja larga, y pinchamos en el Brownie, la sacamos y si se impregna de masa es que aun le queda tiempo.
- Si vemos que no se mancha, estaría listo, ya que el tiempo puede oscilar según el horno donde lo hagáis.
- Cuando esté listo, sacamos el molde del horno, y lo dejamos enfriar un poco.
- Con un cuchillo fino, vamos redondeando los bordes para que se vaya despegando del molde.
- Lo retiramos de éste, y estaría listo para desgustarlo.
La Cocina de Fer