Es muy fácil de elaborar, y aunque en la foto no veáis el jamón, cuando la hice si lo añadí al final.
Vamos con la receta:
Ingredientes:
- 150 gramos de brotes tiernos
- Daditos de queso aromatizados
- 8 tomates cherry
- Sal
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- 3 lonchas finas de jamón serrano(pétalos).
- Uvas pasas
- Piñones
Elaboración:
- En un bol echamos en primer lugar los brotes tiernos, seguidamente los tomates cherry partidos en mitades, los daditos de queso, la cantidad que queramos, ya que a unos les gusta más el queso que a otros.
- Echamos unas uvas pasas, piñones, sal, vinagre balsámico, y dejamos el aceite de oliva para el final.
- Cogemos las lonchas finas de jamón serrano, y la cortamos en lascas, las metemos en el microondas a potencia media durante unos 30 segundos y los añadimos por encima de la ensalada.
- Por último añadimos el aceite de oliva al gusto.
- Nota: Para ver la elaboración de los daditos de queso aromatizados, pinchar en éste enlace: receta daditos de queso.
Listo para degustar(Fdo: Fernando Luis Mateos).
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